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目次
第2回 遅延型アレルギー
認識している方が多い「即時型アレルギー」
一般的によく聞く「食物アレルギー」は、多くの場合は食べてからすぐに症状が現れる「即時型アレルギー」の意味で使われます。
症状は、食べた直後から1時間後、遅くとも4時間以内に見られます。じんましんや紅斑（皮膚が赤くなること）、浮腫（むくみ）が一番多い症状ですが、咳・喘息発作、嘔吐・腹痛・下痢などが見られることもあります。血圧が下がって意識が遠のいてしまうアナフィラキシーショックが、一番重い症状です。
知らない方が多い「遅延型アレルギー」
即時型アレルギーが原因食物を摂取後すぐに反応するのに対し、遅延型アレルギーは原因食物を摂取してから反応するまでに時間がかかるため原因に気づきにくいアレルギーです。また、その症例は様々で、にきびや肌荒れなどの皮膚疾患から関節炎や偏頭痛、肩こり、うつ病などのメンタル系まで多岐にわたっており、アレルギー反応と認識するのが困難です。
遅延型アレルギーは「アレルギーが起こるメカニズム」でご紹介した「IgE抗体」ではなく、「IgG抗体」が関係していると言われているため、不調を感じて病院で保険適応のアレルギー検査をしても陰性で原因が分からない場合が多々あります。そこで、遅延型アレルギー検査をすると即時型で反応しなかった食品で高い反応が出る場合があります。
遅延型アレルギー検査の流れ
❶ 採血
問診後、少量の血液を採取。
❷ 調査機関で調査開始
アメリカでの検査になるため、２～３週間を要します。
❸ 検査結果の報告と食事指導
高反応な食品が見つかったら該当の食品を２週間ほど食べないようにして、
体調の変化をモニターしていきます。
検査費目安
20,000円～30,000円程度
遅延型アレルギーの検査項目例
- 乳製品・卵（7種）
- 肉類（5種）
- 魚・シーフード（15種）
- ナッツ・種子・豆（18種）
- 穀物（グルテンを含む）（8種）
- 穀物（グルテンを含む）（8種）
- フルーツ（17種）
- 野菜・藻類（28種）
- ハーブ・スパイス（9種）
- その他（9種）
計：120品目
関連のある主な症状例
発疹、湿疹、にきび、肌荒れ、フケ症、アトピー性皮膚炎、口内炎、ドライアイ、多汗症、体重増加、喘息、鼻水鼻づまり、副鼻腔炎、カンジタ症、結合組織炎、慢性感染症、関節リウマチ、関節炎、筋肉痛、高血圧、不整脈、癌、糖尿病、偏頭痛、クローン病、過敏性腸症候群、多発性硬化症、便秘、下痢、むくみ、おりもの、PMS（月経前症候群）、子宮内膜症、慢性疲労症候群、注意欠陥障害、自閉症、スペクトラム障害、うつ病、統合失調症、言語障害、学習障害、運動障害、強迫性障害、精神病、暴力的・攻撃的行動、睡眠障害、チック障害、トゥレット症候群、など
現代人に多い不調も食事が一因かも？
食生活が豊かになり、様々な加工食品が出回るようになったことで、決して家ではお料理に使わない物質（添加物）を口にするようにもなりました。添加物は、商品の保存性を高めたり、色を鮮やかに保つために使われていますが、こうした化学物質もアレルギー発症の引き金になっていると言われています。加工食品を買う際は、原材料名などをよく読むようにしましょう。
表示が義務化されている「特定原材料７品目」
アレルギー患者さんの多い、乳・卵・小麦・えび・かに・落花生・そば、の７品目は必ず表示されています。さらに、可能な限り表示するようつとめることとされている「特定原材料に準ずるもの21品目」も表記されるようになってきました。しかし、ここで注意したいのが「含まれていても表示されない場合がある」という場合です。スーパーなどの店頭で量り売りされる惣菜やパンには、表示がされませんのでご注意ください！
栄養の偏りはないよう、食事を楽しむ！
遅延型アレルギー反応が出て、何かを引いたらその分足す、が食事の原則です。たとえば、卵を主なたんぱく源にしていたという方は、お魚やお肉、大豆など、その他のたんぱく源をバランスよく摂取するようにしてください。食のチョイスは豊富にあります。除去期間中も工夫をこらしてお食事を楽しんでください。ひとつの食品だけに偏らず、バランスの取れた食生活はアレルギーになりにくい食生活とも言えます。
