だんだんと暖かい日が増え、もうすぐ春が訪れようとしています♪
ポカポカ日差しが気持ちよくて、うっかり寝すぎてしまう日もあるのではないでしょうか？

そんな時！
身体の芯から温まり、さらに内側からキレイになれちゃう♪
そんな美味しい朝ごはんがあれば、朝の目覚めもすっきりできそうですね！

今回は、朝ごはんにぴったりの
お手軽スープレシピをご紹介いたします♪

＼朝スープ／
かぼちゃのヨーグルトスープ

スープの良い点は、素材の持つ栄養や成分を余すことなく吸収できるところです。
コトコト煮て時間がかかるイメージがあるかもしれませんが、電子レンジを上手に使い、短時間で仕上げるため、忙しい方にもぴったり♪
沢山の野菜と発酵食品を使ったボリュームたっぷりのスープは、朝や夜の立派な主食になります！

かぼちゃに含まれるビタミンEはアンチエイジングの効果が期待できます！
そのほかにも食物繊維やβカロテン、カリウムなど栄養満点な野菜で、美肌効果はとても高いです！
発酵食品のヨーグルトを加えて、腸内環境を整え、スパイスで身体を温めましょう！消化の良い朝食スープですよ♪

LET’S TRY（材料/2人分）

かぼちゃ・・・1/4個（220g正味）
ヨーグルト・・50g
コンソメ・・・7g
水・・・・・・200cc
ハチミツ・・・小さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1/2
塩コショウ
粉チーズ
パンプキンシード

1　かぼちゃは1口大に切って皮を除き、耐熱ボールに入れラップをして電子レンジ600ｗで3分加熱する。

2　1のかぼちゃとヨーグルト、コンソメ、水、ハチミツ、カレー粉をミキサーに入れて攪拌する。

3　鍋に入れて軽く温め、塩コショウで味を調える。

4　器に盛り、粉チーズを、パンプキンシードをトッピングする。

Point 1
かぼちゃの皮には食物繊維やβカロテンなどが豊富です。国産かぼちゃを皮ごと調理するとなお栄養価が高いです。

Point 2
カレー粉はメーカーによって辛味が違います。お好みで加減してください。

料理・お菓子研究家　柴田清実
2001年よりフランスやイタリアに渡り、料理・菓子の技術を取得。
帰国後は、著名な料理家のアシスタントを経て独立後、キッチンスタジオを主宰。
現在はVERYやOggiをはじめとした雑誌やテレビでの料理番組監修、
有名企業やアメリカでのメニュー開発にも携わっている。

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次回配信は、
4月5日（金）21：00頃、お楽しみに！

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