お花見シーズン真っ盛り！でも、まだまだ夜は肌寒い時期ですね～！

そんな時におすすめ！
本日は、前回に引き続き雑誌やテレビで大人気の柴田先生監修！お手軽スープレシピをご紹介いたします♪

お野菜たっぷりで身体と心を満たしつつ、キレイになれちゃう！
そんな一石二鳥の『夜ごはん』メニューです♪

＼夜スープ／
白味噌で作るクリームチーズシチュー

安眠を誘うと言われるホットミルクをベースに、具沢山のクリームシチューを作りましょう♪
クリームチーズを加えることで、ホワイトソースやルーを使わなくてもクリームシチューが簡単にでき、プロの味が出せます！
発酵食品のクリームリーズと白味噌でコクうまなシチューです！★

LET’S TRY（材料/2人分）

牛乳・・・200cc
水・・・200cc
クリームチーズ・・・100g
白味噌・・・大さじ1
コンソメ・・・5g
マッシュルーム・・・40g
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/3本
さつまいも・・・1/3本
ブロッコリー・・・1/2株
ベーコン・・・50g
バター・・・10g
塩
塩胡椒

1　玉ねぎ、人参、さつまいもは皮付きのまま乱切りにする。マッシュルームはスライスする。ベーコンは拍子切りにする。

2　ブロッコリーは子房に分けて電子レンジ600Wで1分加熱し、塩を振っておく。

3　鍋にバターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、人参、さつまいも、マッシュルームの順に入れて炒める。玉ねぎに透明感がでてきたら牛乳と水、コンソメを加えて野菜が柔らかくなってくるまで弱火で煮る。

4　クリームチーズは耐熱ボールにいれて、レンジ600Wで20秒ほど加熱して柔らかくする。そこに白味噌を入れ、3をオタマ一杯加えてのばす。

5　4を鍋に入れる。塩胡椒で味を調え、軽く温めたら出来上がり。

Point 1
たっぷりのきのこを入れたり、お好みの具材でアレンジもできる！

Point 2
クリームチーズはそのまま入れるとダマになりやすいため、溶けやすくしてから加えましょう。

Point 2
白く仕上げるために白味噌にしています。多少色が付きますが、白味噌の代わりに合わせ味噌でもできます。

▼雑誌やテレビで大人気の柴田先生▼

いかがでしたか？
身体と心を満たしつつ、キレイになれちゃう！そんな一石二鳥レシピをぜひお試しくださいませ♪

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